Yon ekspilsyon lwil oliv vis se youn nan machin ki pi fleksib nan pwosesis lwil oliv manjab - li ka peze prèske nenpòt grenn lwil oswa nwa, soti nan plant soya ak pistach nan wowoli, kolza, tounsòl, grenn koton, ak kokoye. Fleksibilite sa a se poukisa ti ak mwayen moulen lwil oliv souvan kouri yon sèl ekspeller sou plizyè matyè premyè. Men, fleksibilite pa vle di menm anviwònman yo travay pou chak grenn. Chak grenn lwil oliv gen yon kontni lwil oliv diferan, dite, rapò koki ak nwayo, kontni fib, ak konpòtman imidite, ak machin nan - plis pretreatman an anvan li - dwe ajiste kòmsadwa. Kouri anviwònman pistach sou plant soya, oswa anviwònman wowoli sou grenn koton, bay pwodiksyon lwil ki ba, lwil nwa, oswa yon machin ki bouche ak surchof.
Karakteristik Grenn Ki Detèmine Peze
Twa pwopriyete pitit pitit deside ki jan ekspeller a ta dwe mete kanpe.Kontni lwil olivvarye ant apeprè 17-20% nan plant soya a 40-50% nan pistach ak tounsòl ak 45-55% nan wowoli. Grenn ki gen anpil lwil lage lwil oliv fasil epi yo ka inonde laprès si espas sa a twò laj; grenn ki ba-lwil oliv bezwen plis presyon ak plis chalè pou fè lwil la soti.Dite ak kontni kokipwoblèm paske kokiy difisil ak fib segondè mete vis la ak kaj epi mande pou pi wo presyon, pandan y ap mou, nwayo lwil ka kraze twò amann epi ploge fant yo kaj.Imiditese varyab ki kache - imidite ideyal peze apeprè 8-11% pou pistach, 5-8% pou plant soya, 4-6% pou grenn koton, ak 6-8% pou kolza. Twò mouye ak laprès la bave ak "kouri sispansyon"; twò sèk ak friksyon chofe lwil la ak diminye sede.
Pretretman: Matching Preparasyon Pou Grenn lan
Ekspulsè a fè pi bon travay li lè semans lan prepare kòrèkteman, epi pretreatman se kote pifò diferans grenn nan grenn yo okipe.Segondè lwil oliv, grenn moutankou pistach ak wowoli anjeneral sèlman bezwen netwayaj, bonbadman (pou pistach), ak limyè torréfaction oswa kondisyone - pa gen okenn kraze oswa ekaye, paske nwayo yo deja mou ak lwil oliv ki rich.Ki ba-lwil oliv, grenn difisiltankou plant soya bezwen ekaye (woule nan flak mens) ak kwit manje kraze selil yo lwil oliv ak ogmante tanperati anvan peze.Grenn kaletankou tounsòl ak grenn koton yo ta dwe dekole an premye; kòk la ajoute fib, mete machin nan, ak dilye lwil oliv la, se konsa dehulling ogmante tou de sede ak bon jan kalite lwil oliv.Ti grenntankou wowoli pa bezwen kraze, men yo bezwen fè atansyon torréfaction nan ti pakèt paske yo chofe vit epi boule fasil.
Presyon, Tanperati, ak Ajisteman Imidite
Anndan ekspeller a, twa paramèt yo ajiste pou chak grenn.Presyonse kontwole pa vitès vis, toufe oswa ajisteman gato-epesè nan priz la, ak rapò a konpresyon vis. Grenn ki gen anpil lwil oliv, ki ba fib tankou pistach ak wowoli peze pi byen ak yon gato ki pi mens - lwil oliv la se tou pre sifas la epi li soti anba presyon limyè. Pou pi rèd, grenn shellier tankou kolza ak tounsòl, eklèsi gato a pou kont li pa ase; tanperati a dwe monte tou pou lwil la andedan nwayo difisil la ka koule soti.Tanperatise mete pa chofaj elektrik oswa vapè sou kaj la ak pa friksyon soti nan vis la. Pistach anjeneral griye a 140-160 degre anvan peze; wowoli bezwen 160-190 degre epi yo dwe bourade cho.Vitès vistou depann de grenn: grenn ki gen anpil lwil oliv kouri pi dousman pou tan rete pi long, pandan y ap grenn ki pi ba lwil oliv tankou plant soya ka kouri pi vit.
Grenn ki gen anpil lwil oliv: pistach, wowoli, tounsòl
Pistach se youn nan grenn ki pi fasil pou peze - apre yo fin kale ak torréfaction, yon laprès vis twa etap oswa kat etap ka ekstrè pi fò nan lwil la ak yon rezidyèl gato sèk nan alantou 6-8%, ak lwil oliv la gen yon gou dezirab ak koulè. Sezam pi egzijan: grenn yo piti, chofe an segonn, epi si yo griye nan yon pakèt twò gwo yo boule, bay lwil la yon gou boule. Sezam yo ta dwe griye nan ti pakèt kontwole epi bay laprès la pandan y ap cho, ak tanperati kalòj alantou 160-190 degre. Lwil wowoli bourade frèt pou mache prim yo sèvi ak tanperati ki pi ba epi li aksepte pi ba pwodiksyon an echanj pou retansyon gou. Tounsòl bezwen dekole an premye; kòk la wo anpil nan fib ak sir, ak peze tout grenn pwodui lwil oliv pi fonse ak mete pi vit. Avèk nwayo dekalye, tounsòl bay byen ak gato a se yon repa pwoteyin ki gen anpil valè.
Ba-lwil oliv ak Grenn difisil: Soya, Grenn koton
Soya se grenn ki pi difisil pou yon ekspeller dwat. Avèk sèlman 17-20% lwil oliv, menm yon laprès vis byen kouri kite 7-10% lwil rezidyèl nan gato a, ki se poukisa plant soya gwo itilize ekstrizyon pre-laprès ki te swiv pa ekstraksyon sòlvan. Pou yon ti moulen, plant soya dwe flake ak kwit anvan peze, epi gato a souvan kouri nan laprès la yon dezyèm fwa. Grenn koton tou mande pou dekole ak kontwòl imidite atansyon; grenn nan gen gossypol, ak bon tanperati ak imidite pandan peze ede kenbe li nan repa a olye ke lwil la. Tou de grenn benefisye de pi wo tanperati pou laprès ak pi wo presyon pase pistach oswa wowoli, epi tou de pwodui yon gato ki gen plis valè kòm manje bèt pase kòm yon pwodwi dechè.
Ti grenn ak espesyalite
Kolza ak moutad chita nan mitan an - apeprè 35-45% lwil oliv, relativman difisil, ak sansib a surchof paske tanperati ki wo fè nwa lwil oliv la epi li ka kraze konpoze endezirab. Yo peze byen nan imidite kontwole (6-8%) ak tanperati modere, ak yon epesè gato mwayen. Grenn espesyal tankou perilla, len, zanmann, ak grenn te chak bezwen pwòp konfigirasyon yo. Walnut ak zanmann gen kokiy difisil ak benefisye de presyon ki wo oswa yon laprès idwolik; len se mou ak mucilaginous epi li ka ploge kaj la si bourade twò amann, kidonk li se souvan melanje ak yon grenn ki pi difisil oswa bourade nan pi ba presyon. Kokoye kopra, nan 60-65% lwil oliv, se youn nan materyèl ki pi wo a men li mande pou siye ak kraze anvan li ka manje yon ekspeller vis.
Konklizyon
Yon ekspeller lwil oliv okipe diferan kalite grenn pa konbine bon pretreatment la ak bon anviwònman pou laprès. Gwo lwil oliv, grenn mou tankou pistach ak wowoli bezwen netwaye, griye, ak presyon modere ak yon gato mens; ba-lwil oliv, grenn difisil tankou soya ak grenn koton bezwen ekaye, kwit manje, dekole, pi wo presyon, epi souvan yon dezyèm laprès; grenn kale tankou tounsòl yo dwe dekole pou pwoteje machin nan ak amelyore kalite lwil oliv; ak ti grenn oswa grenn espesyal bezwen kontwole torréfaction ak imidite pou evite boule oswa branche. Imidite, tanperati, presyon, ak epesè gato yo se kat varyab ki chanje soti nan grenn nan grenn, epi jwenn yo dwat se sa ki vire yon machin fleksib nan yon wo-rende, moulen lwil oliv-wo kalite.
