Lwil pistach gen kèk bagay ki fè seleksyon laprès gen plis enpòtans pase sa li ta ka pou lòt grenn - yon kontni lwil relativman wo, yon pwofil gou diferan achtè pran swen, ak yon teksti ki konpòte yon fason diferan anba chalè pase grenn tankou tounsòl oswa plant soya. Men sa ki aktyèlman separe yon bon konfigirasyon pou laprès lwil oliv pistach ak yon sèl ki pa pèfòme.
Press visse chwa estanda pou lwil pistach, epi pou bon rezon - pistach yo gen yon kontni lwil oliv natirèlman wo (tipikman 44–56%), kidonk peze mekanik pou kont li anjeneral jwenn pousantaj ekstraksyon solid san yo pa bezwen ekstraksyon sòlvan. Fwad-près vis bourade kouri nan pi ba tanperati epi prezève plis nan bon sant pistach natirèl ak eleman nitritif, ki enpòtan pou achtè yo vize mache prim oswa "frèt-presse". Vèsyon cho-bouse pistach yo pase nan yon etap pre-cuit anvan, ki ogmante pwodiksyon an yon ti kras men chanje pwofil gou - souvan dekri kòm pi griye oswa entans.
Pre-netwayaj ak bonbadman ekipman yoEnpòtan plis pou pistach pase pou anpil lòt grenn lwil oliv, paske kokiy yo fòme yon pòsyon sibstansyèl nan pwa pistach anvan tout koreksyon epi kontribye nan anyen nan sede lwil oliv. Yon dekotik pistach devwe separe nwayo ak kokiy yo avèk efikasite, epi si w sote etap sa a - ap eseye peze pistach san koki - gaspiye ni kapasite pou peze ak enèji sou materyèl ki pa bay lwil.
Ekipman torréfaction, pandan ke opsyonèl, se komen nan pwodiksyon lwil pistach paske torréfaction anvan peze amelyore tou de sede ak gou. Kontwole tanperati torréfaction enpòtan anpil isit la - anba-griye pistach kite lwil oliv pi difisil pou ekstrè, pandan ke sou-griye ka prezante nòt anmè oswa diminye kalite lwil oliv. Pwodiktè ki vize yon pwofil gou espesifik souvan trete tanperati torréfaction ak anpil atansyon tankou anviwònman laprès.
Ranje kapasitepou près lwil oliv pistach soti nan ti atelye inite yo trete 100–300 kg pa jou, komen pami pwodiktè lokal oswa atizanal, jiska ekspeller endistriyèl manyen plizyè tòn chak èdtan. Pwodiktè lwil oliv pistach ki vize boutik oswa mache espesyalite yo souvan chwazi pi piti-près kapasite menm lè volim ta jistifye pi gwo ekipman, paske pi ba debi pèmèt plis kontwòl sou tanperati ak vitès peze - tou de ki afekte gou final la.
FiltrasyonLi pi enpòtan pou lwil pistach pase pou kèk lòt lwil, paske lwil pistach san filtre gen tandans fè nwaj epi devlope sediman pi vit pandan depo. Filtè plak oswa tank gravite senp yo komen nan pi piti echèl; pi gwo operasyon yo souvan ajoute yon etap filtraj polish espesyalman pou yon ekstansyon pou estabilite etajè.
Kontwòl tanperati pandan pezemerite atansyon patikilye ak pistach. Paske yo gen relativman lwil-, friksyon pandan peze
jenere chalè byen vit, ak tanperati ki monte twò wo ka degrade konpoze gou menm nan yon konfigirasyon nominalman "frèt-bouse". Près ki gen vitès reglabl oswa ki bati-nan refwadisman - pafwa senp tankou yon barik dlo-jacketed - ede kenbe tanperati yo nan chèk pandan pwodiksyon pi long.
Matche chwa pou laprès ak mache ou a
Yon ti pwodiktè k ap vann -frèt, lwil oliv pistach atizanal nan yon pri prim gen priyorite ekipman trè diferan pase yon gwo-operasyon echèl bay lwil pistach kòm yon engredyan komodite. Premye a gen plis sousi pou kontwòl tanperati, konsèvasyon gou, ak konsistans pakèt; dezyèm nan pran swen plis sou debi, pri pou chak lit, ak pousantaj ekstraksyon konsistan nan volim. Ni apwòch ni "pi bon" - yo ap rezoud pou diferan mache, ak lis ekipman an sanble diferan selon ki youn ou ap bati nan direksyon.
Konklizyon
Près vis yo rete debaz pwodiksyon lwil pistach, men ekipman ki antoure - bonbadman, torréfaction, filtraj, ak kontwòl tanperati - souvan enpòtan menm jan ak laprès li menm pou jwenn bon gou ak sede. Jwenn balans ki genyen ant kapasite ak kontwòl kòrèk, ki baze sou ki mache w ap vize aktyèlman, gen tandans gen plis pwoblèm pase kouri dèyè laprès la pi gwo oswa pi chè sou mache a.
