Kòm lwil oliv legim ki pi komen, lwil oliv soya jwe yon wòl enpòtan anpil nan lavi moun. Gen anpil metòd ekstraksyon lwil soya ak sous-pwodwi. Jodi a, nou pral eksplore metòd sa yo ak itilizasyon yo.
Pwosesis ekstraksyon lwil soya yo sitou gen ladan peze, ekstraksyon sòlvan, ekstrisyon-ekstraksyon, ak ekstraksyon akeuz anzimatik.
1. Peze
Metòd sa a prensipalman itilize aksyon mekanik pou ekstrè lwil oliv akvis machin pou laprès lwil oliv. Metòd sa a trè adaptab, senp pou opere, ak san danje pou pwodwi. Sepandan, li tou rezilta nan yon sede lwil oliv ki ba, pèt enpòtan nan eleman nitritif, ak efikasite pwodiksyon ki ba. Li tou gravman denatire pwoteyin repa soya, ki mennen nan pèt enpòtan nan eleman fonksyonèl tankou fosfolipid ak vitamin E.
2. Sòlvan Ekstraksyon
Laplant fè ekstraksyon lwil oliv soyaofri segondè sede lwil oliv, segondè sede, kalite siperyè, ak pri pwodiksyon ki ba. Sepandan, sòlvan yo itilize a, n-hexane, se toksik epi li gen move sekirite. Pwosesis nou an minimize enpak sibstans danjere pandan y ap asire pwodiksyon lwil soya.
3. Ekstrasyon-Ekstraksyon
Li ofri yon pwosesis ekstraksyon rapid ak bon jan kalite lwil oliv segondè, men li tou gen gwo depans envestisman ekipman, konsomasyon enèji segondè, ak yon wo degre de denaturasyon pwoteyin repa soya. Ekipman prensipal la nan liy pwodiksyon sa a se laextruder soya.
4. Aqueous Enzymatic Ekstraksyon
Metòd sa a itilize proteaz pou ekstrè lwil soya. Metòd sa a ofri pousantaj ekstraksyon segondè, konsomasyon enèji ki ba, ak bon jan kalite lwil oliv ekselan. Konpare ak lòt metòd, li ofri tou valè oksijene siperyè ak yon valè asid menm jan an. Sepandan, depans yo anzim yo wo epi li gen tandans dezaktivasyon.
Metòd sa yo ka chwazi selon kalite, sede ak bidjè plant soya ou. Machin Vic nou an tou bay ekipman ak liy pwodiksyon pou metòd sa yo. Byenveni nan konsilte ak achte!